最佳炊事员

西安空军电讯工程学院招待所特级厨师梅祝三，热情为就餐者服务，在兰州军区空军部队开展的评选优秀炊管人员活动中，被评为“最佳炊事员”。

梅师傅今年已六十七岁了。他虽然年纪大了，又是特级厨师，可从不摆老资格，坚持上厨操作，想方设法为顾客服务。这个招待所的顾客比较多，他就常查看招待所的住宿登记，从中了解顾客从哪里来，家在哪，然后做出家乡风味的饭菜，让就餐者吃得可口满意。前不久，兰空某部一位干部来西安出差，得了感冒，不想吃东西。梅师傅了解到这位干部是四川人，便另外赶做了一碗姜汤和一大碗江米稀饭送去。那位干部感动地说，梅师傅就象自己的亲人一样。

梅师傅自己心中装着就餐者，也要求炊事班的其他同志时刻为顾客着想。一次，一位顿客出外办事回来晚了，过了开饭时间，服务员便很不高兴地责怪人家。梅师傅听见后，过来批评那服务员说：“出外办事由事不由人，哪能赶你们的时间，事不办完先跑回来吃饭？”并主动为那位顾客重新准备了饭菜。在他的带动下，服务员们也都改善了服务态度，变要顾客围着自己转为自己围着顾客转，每天工作时间长达十一、二个小时，不管顾客早来晚来，都能吃上可口的饭菜。