汉中市环城食品厂　建成黑米快餐粥生产线

城食品厂

本报讯　汉中市环城食品厂利用当地资源，与北京食品研究所联合开发的黑米快餐粥系列产品试产成功后，已生产出“桂花”、“芝麻”、“玫瑰”3个品种的黑米快餐粥5吨多。今年7月，首批产品销往北京、石家庄等地，深受顾客欢迎。

黑米又称紫米，相传是西汉著名外交家张骞在其故乡洋县湑水河畔发现并培育成功的。后历代种植，经久不衰。近年来，随着农村经济政策的落实，黑米种植面积逐年扩大，年产量达5000多吨。但是，由于黑米食用方法单一，使黑米一度在市场上滞销，价格也大幅度下跌。针对这种情况，汉中市环城食品厂通过市场调查分析，与北京食品研究所协作，建成一条年产500吨的黑米快餐生产线。新研制的黑米快餐粥粉，用各种温度的开水搅拌均匀就可食用。（顺轩）