北京舆论界呼吁要有健康的饮食文化

据中新社讯　春节已经过去。但中国许多地方拜年要拜到十五，东宴西请要吃到三十。

近来，北京许多大报都发表文章或评论，对各地上上下下的吃喝风提出严厉批评，指出大吃大喝是传统饮食文化中的糟粕，应予反思。

大吃大喝已成恶习，不吃不喝不办事。眼下的宴会巧立名目者甚多，而且“食不厌精，脍不厌细”，每餐动辄山珍海味，主人利用公款“好客”，而“社会公仆”们坦然地周旋于各种大宴小宴之间，可谓“两厢情愿”。令人忧虑的是，时下机关企业宴席还日日升级，标准高，出手阔，互相攀比，争奇斗胜。据报载，国家物资储备局直属储备处节前大宴特宴，三天挥霍公款近万元，更有一些机关企业虽然账面“吃紧”，桌面上仍然“紧吃”，大笔大笔公款从嘴边挥霍掉。

每逢过年过节，一些人醉心于东宴西请，大吃大喝，不过年过节都天天请客，摆排场，“面子席”要样子而不要营养，要充大佬而不要节约。

许多有识之士都共同感觉到，以上种种现象无一不说明饮食风习迫切需要改革。他们认为，食品结构问题已经作为国策提了出来，微观饮食结构也应当起相应变化，另外，也要研究一下“席面结构”，制定一些科学合理的规范。

宴会改革已引起中国高层领导人的重视。李鹏代总理在人民大会堂设国宴欢迎外国总理仅四菜一汤，典雅而隆重。据悉，已有文件严格规定了各种宴会的规格和标准。