勺把上的金牌

5月18日，从首都北京传来消息，第二届全国烹饪大赛成绩揭晓，我省汉中市火车站饭店副经理，红案一级厨师曹永胜夺得一枚金牌、一枚铜牌。5月27日，省人民政府召开大会，奖给曹永胜奖金11000元。

曹永胜一下子成了汉中地区的新闻人物。

36岁的曹永胜，是同新中国一起诞生、成长的。然而，他的生活道路并非一帆风顺。1964年，他念完小学就辍了学。就在这个时候，曹永胜依照父辈意愿，冲破饮食服务业“低贱”、“没出息”的世俗偏见，毅然选择了饮食服务的职业。

从那时起20多年间，曹永胜在实践中锻炼提高。大多数时间，他陪伴砧板、菜刀，围绕炉火灶台，演奏锅碗瓢勺交响曲。

近些年来，社会上一些人追逐文凭，鄙薄技术，曹永胜初衷不改。他订阅了食品、烹饪方面的报刊，搜集阅览古今中外烹饪的书籍，潜心钻研技术。他还经常参加汉中人民饭店，在汉中宾馆举办的技术交流活动，同师友们一起，切磋技艺，取长补短。他除了挖掘汉中的传统名特菜肴外，还引进外地的名菜，烹饪水平显著提高。1985年，他被省商业厅授予红案一级烹调厨师。1987年底，在全省选拔赛中，他名列第二名，确定代表我省参加全国大赛。

五月的北京，厨师高手云集，群雄竞争。大赛中，他成竹在胸，在两个半小时内就捧出了4道热菜，比规定的3个小时提前了半小时。他参赛的薇菜里脊丝、珍珠鱼、天麻乌凤、仙姑托月4个品种，有两个获奖。

金牌在勺把上闪光。曹永胜的金牌，既放射出光彩，也凝聚着汗水。曹永胜告诉记者：“三百六十行，行行出状元，不论干哪一行，只要你热爱它，肯学习，肯钻研，都会有所作为！都可能摘取最高奖牌！”

（李悍真）?