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出版日期:1989年10月07日
第3版
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烤羊肉油条、特粉易致癌

中、外营养专家已得出结论:烤熏肉、油条、特粉、精米,均易致癌。

烤熏肉,极易产生黄曲霉素等致癌物质。

油条、油饼、油糕等,因制作过程所用之油反复回锅多次则产生有害物质,包括黄曲毒素。常食易致癌。

精白粉米,因无纤维素,大便在肠内停留时间较之粗粮多四倍之多。据专家统计:欧美白人主精食,患肠癌的比非洲土人多四倍。

我国粮食部门优待老干部多吃特粉,令人啼笑皆非,况特粉出粉率低。既浪费又不利于健康。

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