哪些蔬菜污染少

蔬菜中的生菜、苋菜、芹菜、蕃茄、菠菜、韭黄、韭菜、茄子、蒜苔、圆葱等，抗虫力较强，一般不使用农药，受污染的程度很小。

果实部分生长在泥土中的蔬菜如鲜藕、马铃薯、芋头、冬笋、萝卜、胡萝卜、蒜头等，一般也不使用农药，即使偶施农药，残留农药也会被泥土吸收分解。

野外生长或人工培育的食用菌，在生产培育过程中，无须杀虫，因而无农药污染。

目前使用农药较多的是白菜、结球甘蓝、辣（甜）椒、黄瓜、豆角等叶类和瓜豆类蔬菜。选购时最好先闻一下是否有农药气味。若农药气味较浓，无疑是刚喷洒不久就上市的，叶面上农药残留多，不宜购买。同时购买这类蔬菜后要多冲洗几遍。　李平勋