“屠宰状元”姜亚芹

蒙迎春

本文记叙的这位飒爽英姿的女工今年才38岁，可谁能想到她在三原县食品公司从事屠宰工作已有23个年头了。

一个女工搞杀猪宰羊，实是世上罕事。她15岁时开始在单位喂猪，她不怕脏，不怕累，一心扑在工作上，后来她就学习杀猪。学习杀猪对她来说也不是一帆风顺的，当时有来自家庭和社会的阻拦和热嘲冷讽，但她下定决心学屠宰，终于从不敢杀猪到熟练地屠宰，而且一干就是20多年。

她对技术精益求精，屠宰独当一面，在“妇女能顶半边天”的70年代，她赛过须眉，成为同行中的佼佼者，曾以“杀猪姑娘”“屠宰状元”的声誉名扬三秦，多次受到省、市、县的表彰奖励，但她从不骄傲，从不满足。近年来，随着公司购销业务不断的扩大，屠宰机械化程度有所改进，宰猪虽不像过去那样费劲，但是宰量年年增加，且有许多工序都要人操作，手工加工。她从事摘除内脏，翻肠工作，一动手猪粪到处乱溅，她从不嫌脏，从不叫苦叫累，去年公司宰猪8万多头，宰羊数千只，她在其中都付出了辛勤的劳动。

随着年龄的增长，本来干一天活就够累的了，但她总是一声不吭。生猪屠宰旺季，白天干一天，晚上还要加班。一天工作十几个小时，她总是坚持始终，一板一眼从不马虎。屠宰淡季公司分配干杂活，领导分啥干啥从无怨言，用她的话说“咱不论做啥都是一样的，干啥就要象干啥的样子，不要叫别人说咱。”她脚踏实地干工作的那股劲，连公司年轻力壮的小伙子也自叹弗如。他们异口同声地说：姜师傅确实厉害，我们服了。

姜亚芹就是这样年复一年地月月出满勤，干满点，从事着屠宰工作。她曾四次出席市上举办的屠宰表演赛，在一次比赛中，她一人从屠宰到开膛取肚全过程，仅用了43分零12秒。去年又被县、市评为八五巾帼赛中的技术能手。