“三秦”桃李花儿红

入春以来，中宣部、化工部及京、苏、冀等地的一些涉外宾馆、饭店，纷纷来电要求渭南三秦厨师技校为他们输送学员，有的还坐等要人。这不，5月份才毕业的小厨师们已被抢聘一空。

作为一校之长的李留群，为培养一批批学员倾注了自己心血。他年轻、干练，是渭南地区唯一的特二级厨师。他曾在蓝田拜过师，在西安饭庄、曲江春、五一饭店、聚丰园学过艺，得益于20多个有名的厨师，已熟练地掌握了各种菜系的技艺，成为陕西省烹调协会会员。他亲自授课，手把手地教给学生，努力从理论和实践的结合上，既讲烹调论点，又讲来料加工、成本核算、营养卫生，并要求在面、油、肉、菜等原料上保证学员实践使用。做到老师现场讲解，现场示范，学生现场操作。因而学员们的伙食也办得较好。

掐指一算，眼下“三秦”厨校已培养学员1000多人，先后被招用到国内20多个省、市的宾馆、酒店。真是“三秦”桃李花儿红呀！

（李延安）