我国重要的商品粮生产大省——黑龙江省已成为全国最大的奶牛生产“王国”。目前,全省奶牛存栏71万头,奶牛数量和乳制品产量占全国奶牛总数和乳制品总量的五分之一。全省人均占有鲜奶39公斤,比全国人均占有水平高7倍。