红艳艳的苹果　冷清清的市场

李振国/文　王保卫/图

近年来，我省苹果种植面积迅速扩大，产量急剧增加。到今年，全省苹果面积已达800多万亩，占整个果品种植面积的73%，产量达到300多万吨，占果品产量的81%，面积和产量仅次于山东省，稳居全国第二位，人均拥有量占第一位，并以每年20%多的速度增长，发展势头迅猛。然而，市场风云变幻，曾红透了天的苹果市场，今年一下变得冷冷清清，跌入了低谷。

前几年，红艳艳的苹果，使一大部分农民发了果子的财，渭北25个苹果基地县农民人均收入达400元，好的县达千元以上。政府高兴，农民欢喜，正因为利益驱动，才使一些不适宜种植果树的灌区农民也放弃粮食生产，开始改栽果树，但由于属非优生区，湿度大，昼夜温差小，生产的苹果品质差，果锈多，水份大，个体不匀，含糖量低，加之其大多属早熟苹果，且产量高。特别在今年处于买方市场的情况下，这部分果农便抱着能卖几个钱算几个钱的心理，大量倾销，每公斤只售0.6元左右就进行抛售，不但对优生区的苹果造成了冲击，而且影响了我省苹果的整体品位，这是存在的问题之一。其二，在苹果生产过程中普及推广疏花疏果等新技术慢，科技含量低，造成苹果着色不匀，外观质量差，农药残留量超标等，所以曾出现过陕西苹果在上海滩败走麦城的记录。其三，前几年在卖方市场的情况下，果农们“牛气”得很，且一部分果农和经销商采取“萝卜快了不洗泥”的短期行为，有的甚至掺杂使假，欺行霸市等，结果自己砸了自己的牌子，失掉了信誉，吓跑了果商。另外，在销售过程中，分级不严，混级现象严重，加之果型不整齐，着色不均匀，无注册商标和承诺卡，计价未能跟上人们消费心理的变化。据调查，南方市场上大都是以个论价，一般是小箱包装，箱内分两层，大约24个苹果，消费者说个估斤，而陕西大部分果农仍采用粗糙的大箱包装，箱内苹果的数量没一个定数，直接影响了销售。

为此，笔者建议：一、坚决把灌区的苹果生产砍下来。各级政府要坚持走“发展优生区，限制适宜区，杜绝非适宜区”，发展苹果的路子不动摇，把非适宜区所生产的苹果关在各种展销会、座谈会、洽谈会、订货会、联销会、博览会和新闻发布等会的门外，政府更不向外介绍和推荐，逼他们自生自灭，改种适宜的作物。必要时可动用行政手段、经济手段。同时，要充分发挥12个省级优质苹果示范园的示范作用，带动周围苹果的生产，大力推广优良品种、无公害栽培、果实套袋等新技术。

加大促销宣传力度。在销售过程中果农们还应注意摈弃“酒好不怕巷子深”，坐等果商上门的思想，必须主动出击。要知道，随着苹果市场竞争的加剧，我们不吆喝，别人在吆喝，我们不去推销，别人就可能到我们家门口推销。各基地县要充分借助新闻媒体以及各种订货会、展销会、洽谈会、经贸会、农博会等，进行广泛宣传和促销。促销宣传的关键是要宣传陕西栽培苹果优越的地理位置、生长条件、技术优势和名牌优势。用名牌占领市场。

三、严格分级、改进包装、打击假冒伪劣产品。今年，苹果价格一路下滑，“富士80”每公斤只售2.80元左右，“秦冠80”每公斤只售1.60元左右，经销商还特别挑剔，混装和不讲究包装的苹果，他们根本不屑一顾。因此，各级政府在教育果农充分认识苹果市场竞争的残酷性的同时，应借助市场这只无形的手，督促果农严格分级，采取按标准箱计价的包装方式，包装箱内的果品个数和重量应大体相同，最好内装品牌说明书和承诺卡，顺应消费者的心理，尽快与消费市场接轨。

四、积极发展苹果加工企业，拉长产业链，推动果品生产。随着生活水平的提高，人们对农副产品的要求越来越高，初级农副产品已很难满足消费者的需要，这就为苹果加工品进入市场提供了良好的机遇。因此，各级当地政府应乘势而上，发展苹果加工企业。引导农民从仅仅生产初级产品转变到产前、产中、产后、产加销一条龙上来，积极发展各种形式的贸工农一体化、产加销一条龙组织。

通过以上措施，在苹果上市后销售一批、贮藏一批、加工一批，从而缓解苹果销售市场的压力，防止价格下跌幅度过大，损害果农的生产积极性。　?