烟、盐、水与癌

癌症不是突然发生的，它与人们的日常生活习惯有着密切的关系。

烟科学实验结果表明：肺癌与人每日吸烟的支数及吸烟年龄密切相关，如吸烟指数等于或超过400时（用每日吸烟支数乘以吸烟年数，即为吸烟指数）则危险性明显增高，呼吸道上皮细胞出现增生、变异，其最终将导致癌症。如果在呼吸道上皮细胞出现增生变异时，及时发现，及时采取措施是可以预防肺癌发生的。对吸烟指数超400的人，定期作痰的脱落细胞检查，可早期发现呼吸道上皮细胞的增生与变异。

盐　食盐本身并不是致癌物质，但高盐饮食确能增加肿瘤诱发率。这是由于高浓度的食盐溶液，降低了胃粘膜多糖的保护作用，使胃粘膜受损，逐渐引起糜烂或溃疡，增加了胃癌的发病机会。因此，专家忠告：正常人的食盐摄入每日不应超过5克。

水　烧开的饮用水在室内存放超过3天，就不能饮用。这是因为水中含有微量的硝酸盐，时间长了由于细菌污染，而还原成一种危害人体的致癌物质——严硝酸盐。值得注意的是，亚硝酸盐能在人体内和蛋白质分解的有机胺结成亚硝胺，会诱发舌、咽、食管、肝、肾等部位癌变。

（居芳）