夏日家庭巧贮粮

进入夏季，气温升高，家庭贮存的粮食容易出现虫害和霉变。如何做到安全贮粮。现介绍以下几种方法：

一、塑料袋贮存。先用布袋将粮食装好，将袋口用绳子扎紧，然后放进完好无漏气的塑料袋内，并将空气排除，再把袋口封扎好。

二、布袋存放法。存放粮食之前，先取适量花椒放入锅内煮沸，再将存放粮食的布袋投入花椒水内浸泡10分钟，然后取出晾干，将粮食装入其中，扎紧袋口，放置在通风干燥之处。

三、用缸存粮。将缸洗净晒干，装粮不可过多，应留出放海带的空间：粮食上面要铺上纸，以防止海带上面的砂土掉入粮食。海带放在纸上面，缸口不用密封，盖上即可。海带的数量可多可少，多则可以减少晒海带的次数，少则要勤晒多晒。

四、晾晒干燥法。由于粮食一般都有吸湿的特性，因此，先把粮食放在阴凉处摊开晾干。值得注意的是大米不可烘干或在烈日下曝晒，以免“爆腰”影响食用效果，晾干后放入容器内贮存。五、山苍籽驱虫法。用山苍籽或山苍油可防止粮食生虫，并可去除粮食中的黄曲霉毒素。其方法是先将粮食装入便于密闭的缸、坛或罐中，把山苍籽碾成细粉，用山苍油更好，将其盛在小碟子里，放入粮食表面，然后将容器密封几天，再开盖放气，取出山苍籽油后密封贮存，即可起到防虫作用。一般用量为每缸放山苍籽10多粒或山苍籽胶囊2粒即可。

六、草灰拌和法。农村家庭可在装粮食的缸底口，撒上一厚的稻草灰，上铺白纸，将晾晒干的粮食倒入，上面再铺一层白纸，撒上一寸厚的草灰，将容器放在阴凉、干燥、通风处，可防潮防。

粮食贮存后，一旦发现生虫，要及时采取措施进行处理，面粉可以先过筛，后晾晒。大米一是用双层窗纱筛出虫子，二是通过摊晾，让虫子爬出，切忌曝晒，已经霉变的粮食不可食用。