走出过年的怪圈

文／东方

要问每年过年的感受，有一个字是非说不可的，那就是“累”。从进入腊月就忙上了，打扫居室，购买吃的喝的穿的用的，过腊八、过小年、过除夕、过初一、过初五、过元宵节……，这过年的“余波”，一直拖拖拉拉到“二月二龙抬头”那天才止。年前、年后陆陆续续有两个月的时间。这两个月自始至终贯穿着两个字“消费”，而此后的潜台词就该是“浪费”了。

一年只有12个月，就要集中“浪费”两个月，这与中国人民勤俭节约的美名很不相符。其实正确地说，我国人民是小处节俭，大处浪费。

中国传统文化在一定意义上讲是消费文化。消费本无可厚非，但我们的勤俭文化却与消费文化畸形地又是根深蒂固地联系在一起，眼下，人口多、底子薄、资源少、经济不发达仍是我们的基本国情。国人虽渐渐富起来，但在物质生活方面，恐怕还没有富过西方工业化国家吧？但我们超乎国情的消费浪费却非西方人所能比。

就说国人吃喝，可谓一大奇观。先说喝酒。按现今的标准，好像酗酒严重的国家中没有我们中国，名声不算坏，然而，酒文化在现今发扬得广而又大。有了孔府家酒、孔府宴酒、板桥酒等名人酒，渐渐喝着不够味，干脆喝“醇”，有了贵州醇、北京醇、五粮醇等等。看电视台的广告，简直就是酒的海洋、酒的世界。据统计，全国大小酒厂遍地开花，已增至3.7万家，每年有1500万吨粮食从“杯”中流走，也就是说每年近1/25的粮食被喝了酒。喝是够能喝的然而与吃比起来，似乎喝还算不了什么，国人过年必是大吃不可，请客吃饭十分讲究，不管是公宴还是私席，讲的就是个派，如果不吃得沟满壕平，不喝得东倒西歪，那就不叫请客。若是客人把盘子吃光吃平比打了主人50个耳光还要难受。做主人的常常为不担小气鬼的坏名声，却把一个个衣冠楚楚的客人当成了饿死鬼。

议论了我们中国人的吃喝，那外国人的吃法如何呢？有位外国留学回来的朋友介绍说，外国人请客吃饭很讲究一对一小范围，追求亲切、自然的气氛，主人出于对客人的尊敬，总是让客人自己点菜、点饮料，席间也从不劝菜劝酒，边吃边聊，无拘无束。有杂志介绍：法国前总统密特朗为来访的国外元首举行的国宴中，主菜只有两道，外加一个生菜沙拉，每道菜都盛在大盘中，由服务员端在客人左方，客人用刀叉自行择取，在悠扬的乐曲声中，宴会圆满结束，却不是桌上杯盘狼藉的现象。美国加利福尼亚一家华人自助餐馆的新招更叫绝，它规定“每位顾客4.95美元，但如果顾客付帐时盘内剩下很多食物，则加收3美元，以惩罚浪费。真不知是华人到了美国受了美国文化的影响，还是中华文化一旦与美国文化杂交便产生这样的新品种。无论如何这是一个好主意。

再回头说过年。想走出“过年浪费”的怪圈，还真有些困难。因为我们传统文化还有另一大特征求同，什么事都好求同，唯恐有异。过年前不储备些吃的，春节那几天街上还真没卖的（大家伙都过年去了）。你想吃点儿小吃，对不起，小饭店过年停业。大饭店倒是营业，可那菜谱上的价码让你倒吸凉气。香港人前些年怕过农历年的繁文缛节早就流行“避年”了，在除夕前后，有的去美加，有的去日韩，有的去新马泰。避年之苦，如同避灾。我们内陆深处的、钱包不鼓的，只好硬着头皮撑着。过年如过关啊！

不过，已有不少人开始走出这一怪圈，有人在春节期间携妻带子旅游，北方的去南国海滩戏水，南方的到北国雪域滑冰，有人趁节假日参加各种培训，自我充电、……各有高招，不一而足，只要有人踩条小道，定会有人跟随而来，这一道路也会逐渐拓宽。过年——消费——浪费的旧习迟早会被革掉的。