街头小吃卫生状况触目惊心

近年来，街头小吃如雨后春笋，大街小巷随处可见，风味小吃以其独特的风味、低廉的价格、方便快捷吸引着过往行人。然而，如果走马观花看一遍，小吃摊卫生状况确实让人触目惊心。

一桶水涮一摞碗

在街头一些没有水龙头设施的流动小吃摊，吃早点的人络绎不绝，这个一碗豆腐脑，那个一碗稀饭。笔者留心观察了一下，豆腐脑碗里沾着辣子油，稀饭碗里油乎乎的，小吃摊旁边一盆水里泡着一摞碗，无论是盛什么的碗，统统放进去一涮，再用一盆清水一冲就算洗好了。凡是用碗盛的小吃，都不同程度地存在以上问题，顾客反正眼不见为净。现在，虽然有些摊点用一个小塑料袋套在碗上，吃完了，塑料袋一扔，连碗也不用涮，孰不知，热腾腾的食物和塑料接触，对人体同样有害而无利。

苍蝇和顾客共餐

俗话说，病从口入。炎炎夏日，苍蝇横飞。小吃摊更是他们光顾的热点，面板上，菜刀上，做熟的饼上，一个个苍蝇难以赶走，街市上大部分小吃摊即使有防蝇措施，也是摆设，食物任凭灰尘落，苍蝇叮。摊主见顾客来了，用手挥一挥，没有人时，就让苍蝇尽情先“享用”着。在家中吃饭，别说吃出个苍蝇来，就是看见一只苍蝇在屋内飞，也吃不下去，非拍死不可。可在小吃摊边，为何被苍蝇包围着仍吃得津津有味？看来，消费者提高自我保护意识，不吃不洁不净的食物才是上策。

摊主卫生意识差

如果你留心看一看小吃摊主的表现，你会大倒胃口，再也无心吃“风味小吃”。

油饼摊前，一位中年妇女甩一把鼻涕，在围裙上一抹，拽下面就抻饼。

拉面摊主从厕所里跑出来，摊上有人招呼：“一碗拉面”，摊主来不及洗手赶到摊前，伸手抄起一块面来就揉。

凉皮摊前，摊主接过脏兮兮的钱往口袋里一塞，伸手就抓面筋。街头卖烤羊肉串的摊主，双手乌黑，指甲长长的，塞满污垢……

不看不知道，一看吓一跳。街头小吃，何时才能让人吃得放心、开心、舒心？　（高生平）