冬季怕冷者的饮食

文/康乐

怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降，耐寒能力较差。

冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。辣椒性热，味辛，具有湿中、散寒、开胃、消食的功效。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖合适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等，故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，产热量少约13%，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素C能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素C的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素具有产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含碘的食物，也对御寒有益。