你吃鸡鸭我宰杀

本报讯　只需花上一至二元钱，就可将刚从市场上买来的鲜鸡、鲜鱼、活鸭杀掉提回家烹饪，这种即买即杀的服务新行当在镇巴县城悄然兴起，受到人们的欢迎。

近年来，随着人们生活水平的提高，小小的镇巴山城各类服务行业也应运而生。一些精明的小商贩专瞅不起眼的冷门服务行业干，杀鸡、宰鸭、洗肉。这些摊点占地小、方便灵活，有的干脆放在人力三轮车上上门服务，工具也很简单，用户一来即可操作。只见在一口热气腾腾的烫锅前，屠宰师提着一只刚刚宰杀的鸡，在锅里一烫一翻，提上来就把鸡毛拔干净，接着刀起腹空，清水一冲，不到10分钟的功夫，一只色黄肉鲜的肉鸡就杀好了。除经营剖鱼、杀鸡、宰鸭以外，一些烟熏火燎、存放较久的油腻腊肉，经他们火烧喷刮，不仅色泽红艳，还散发出一股股浓浓的腊肉烧烤味。

据了解，从事这项服务行业的人员有农民、下岗职工、无业居民，目前仅县城已有五、六家摊点。活虽苦、虽脏，但一天下来收入也还可观。

（李章）