巧鉴“有毒大米”

□文/潘德军

一些地方造假分子利用工业用白蜡油加工、销售“有毒大米”。有关专家提醒消费者，购买大米时要仔细辨别。

消费者鉴别大米是否掺有白蜡油，可以采用一看、二摸、三闻的方法。掺油的大米看上去透明白净，用手摸大米有光滑油腻的感觉，闻一下有近似凡士林的油味。另外，普通的大米米粒表面较粗糙，抓一把米放在手上搓一下，手掌上会留下一层白色米末，而掺油大米就没有这种现象，还有一种最简便的方法，把少许大米放进水里，漂油花的就是掺油的大米。