我国将实施食品质量安全市场准入制度

本报综合消息　记者日前从国家质检总局获悉，从2003年8月1日起，米、面、油、酱油、醋5类食品未加贴（印）食品市场准入标志，将不得出厂，不得销售，我国将全面实施食品质量安全市场准入制度。

近年来，食品加工中搀杂使假，以假充真，以非食品原料、发霉变质原料、病死畜（禽）等加工食品的现象屡有发生。为此，国家质检总局决定实行食品质量安全市场准入制度。2002年度首批实行食品质量安全市场准入制度的食品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋。按规定，从事上述食品生产加工的企业必须具备相应的生产设备、检测手段、计量仪器、内部质量管理制度等，并获得《食品生产许可证》；食品出厂必须检验合格；必须加贴（印）食品市场准入标志，即QS（QualitySafety）质量安全标志。从明年8月1日起，国家质检总局将依法实施无证查处，凡未获得准入标志的上述5类产品，一律不得出厂、出售。

据介绍，食品质量安全主要包括3个内容：一是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁；二是食品工业新技术带来的问题，如食品添加剂、转基因食品等；三是食品标志滥用问题。国家质检总局表示，食品质量安全市场准入制度是国际上通行的做法。该制度实行后，将从源头上确保食品质量安全。