“送餐到家”的启示

跃峰

前些日子，我们去同事新居聚餐。见同事给楼下的餐馆打去电话，一会儿功夫，几道可口的饭菜便送到家中饭桌上，既省事又热闹。席间，大家都为这种“送餐到家”的服务叫好！

“送餐到家”在餐饮业迅速兴起，也就是“非典以来两三个月的事，但发展势头迅猛，服务内容已由“大鱼大肉”扩展到“米线、烤肉”等小吃。寻找其中的原因，菜还是原来的菜，厨师还是原来的人，价格上也没有什么优惠。惟独改变了服务形式，新增加“送餐到家”这一便利举措，便使经济和社会效益出人意料。

面对工作节奏加快、居住环境和生活水平改善的现状，楼下的餐馆抓住了人们崇尚生活简单化和便捷的需求，及时改变经营策略推陈出新，是其获得成功的主要原因。从这件事上，笔者也深深感悟到：市场不是没有，而是缺少发现和开拓。一些创新的方法，往往也是最为简单易行，像“送餐到家”也就是多了“几步路”的事。一日三餐尚且如此，三百六十五行更是如此道理。