冬季保健膳食谱

□文/晓华

芡实白果粥：取芡实30克，白果10枚，糯米30克，煮成粥。1日1次，10日为一疗程（食量少者，芡实、糯米可用15～20克）。

花生蚕豆汤：取花生米120克，蚕豆200克，红糖50克。锅内加水3碗，微火煮，水成棕红色浑浊时可服，服时加适量红糖。日服2次。

乌龟炖猪肚：取乌龟1只，猪肚500克。两者洗净切成小块，入砂锅内加水，用文火炖成糊状，不放或放少量盐，早晚各服1次，2天内服完。间隔1天，再服一剂。3剂为一个疗程。

鲤鱼冬瓜汤：取活鲤鱼1条，冬瓜500克。将鱼开膛去鳞洗净，冬瓜削皮，加水清炖。喝汤并食鱼肉，日服2次。有益气、活血、利水的功效。

人乳汁：取鲜人乳汁，每次服300毫升，每2日1次。本品对儿童急慢性肾炎引起的蛋白尿，在中西医结合疗效不佳时可选用。

煮萝卜水：将萝卜切成小块，用适量水（以浸沿萝卜块为宜）煮烂。每日1次，每次1小碗萝卜水。有益气、除湿、化浊的功效。