风好正是扬帆时

汉中是一个山青水秀的小江南，更是一个生态多样的富庶之地。这里，气候温和，植被旺盛，农民为转化粮食，素有养猪的习惯。由于销售渠道不畅，农民养猪积极性受到了极大伤害。当时作为全省肉食加工的骨干企业——陕西省城固肉类联合加工总厂也面临着严峻的生存危机。北京顺鑫农〓股份有限公司立足汉中的自然环境优势、猪源优势、城固肉联总厂的设备、设施优势，2001年双方签订了合作意向书，由北京顺鑫农业股份有限公司投资现金2000万元，城固肉联厂以生产区厂房、设备、设施评估作价1294万元作为出资，共同组建汉中顺鑫鹏程食品有限公司。

汉中顺鑫鹏程食品有限公司成立三年来，在汉中市、城固县各级党委、政府的关心支持下，坚持走畜牧产业化道路，以产业化带动优势农业、优质农业发展，带动农民养猪致富，使新公司得到了较快发展。2003年公司收购屠宰量达到25.3万岁〓工业产值、销售收入分别达到11540万元和10636万元，实现“双过亿”；今年前10个月，收购、屠宰生猪21.2万头，完成工业产值12225万头，销售收入达11937万元。

构建产业链　以产业促发展

汉中顺鑫鹏程食品有限公司确定了公司+基地+农户，打造生猪产业链，立足产业化发展的战略道路。首先建立收购网络，公司组织了近10人的队伍，深入全市7个主产县、区和100多个乡镇，逐村摸猪源，查猪况，通过实地调查、市场查访，发展了近百个生猪贩运户，使其成为一头连接农户，一头服务公司的帮手。此外还采取逐户建档、重点培养，上门帮扶，优质服务等措施，巩固收购网络。公司营运初期，交售生猪品质较差，既影响加工效益，又影响猪肉外销，为推进汉中生猪品种改良，该公司于2002年初积极与城固县秦乐保鲜库合作，双方共同投资，建立了城固顺鑫鹏程种猪选育场，由北京顺鑫农业小店种猪场调进皮特兰、大约克等优良种猪450头，建立起了陕西最具规模、品种最优的种猪选育场。目前，已为市场提供纯种猪400头，父母代二元种猪6000多头，有效改进了生猪品质，提高了生猪产业水平。

该公司还利用为农户提供良种猪源的有利途径，采取繁、育、养、收一揽子服务计划，大力发展养殖专业村、专业组和专业户，与养殖户结成利益共享型关系。目前，城固、西乡、洋县、南郑、汉台、勉县、宁强县等都先后发展了一批专业村、专业户，培育出一批规模养猪场，初步形成了公司+基地+农户的雏型和链带，公司的经营也逐步完善了产前、产中、产后全过程。

调整产品结构　以质量赢市扬

该公司紧紧围绕市场需求，压缩了不适应消费变化的白条肉生产，及时上马分割肉生产线以调整产品结构，开展了高品质、多门类的分割肉加工。针对猪副产品平时压库，难以销售的问题，他们围绕节日供应，开展礼盒、套装生产等小包装精加工，有效解决了销售不畅、附加值低的问题。同时狠抓了猪产品综合利用，对猪皮以及猪喉、蹄筋、小肚、小肠等小副产品，在精深加工的基础上，联系福建、四川等地客商包销，提高综合利用率。通过生产结构调整，公司分割产量去年达到7974吨，今年1—10月份达到7354吨，分别占到当期生产的44%和51.62%，白条肉生产则为当期生产的26.3%和23.4%，精深加工值占到企业总产值的85%左右。

在调整生产结构的同时，公司狠抓了肉品质量和品牌建设，统一按北京“鹏程牌”商标和标准组织生产，借助北京品牌优势，严格按北京生产工艺和技术打造肉食精品，并聘请汉中市动检站驻厂检疫，从技术、质量、防疫、卫生多角度把关，生产“放心食品”、“安全食品”。为了提高肉品质量，公司还先后投入150多万元进行机房、预冷间和污水处理等技术改造，新增了预冷生产，通过肉品产酸、灭菌，提高保鲜度和营养度，并顺利通过了国家ISO9001：2000复审，使汉中鹏程牌肉品再次享誉全国，不仅成为深受外地客户依赖的品牌，而且成为首都各大超市畅销品牌。还获得对俄罗斯定点加工资格。

拓宽销售市场　推动产业发展

在加强基础建设，提高肉品质量的基础上，该公司不断加强销售工作，努力开辟外埠市场，为汉中生猪产业开发，提供更大的发展空间。首先立足北京市场的开发，加强了进京人沪肉品质量体系建设，顺利达到进京入沪肉品质量、卫生标准，获得了北京市、上海市卫检、动检部门认可的鹏程商标使用权和进京入沪资格。其次是组织专门的外销队伍，定期了解行情，上门问需，与北京、上海、西安、兰州、青海、南京、广州等地结成紧密伙伴关系，使汉中生猪有了稳固的销售市场。

由于销售辐射面拓宽，使公司收购量、屠宰量平均每年以30%的速度增长。今年当地毛猪平均收购价达到每公斤9元左右，最高峰突破每公斤10元，普遍比公司建立初期的购价上涨73%，猪粮比价达到5：1以上。仅此一笔，可为养猪农民增收4亿元以上。

汉中顺鑫鹏程食品有限公司紧紧围绕国家农业产业化发展的政策，按照陕西省政府、汉中市政府农业产业结构调整的方向，发展畜牧业，以龙头带动产业化发展，狠抓企业管理，不断提高产品质量，既带动了周边农民共同致富，也赢得了企业自身的发展。去年汉中市生猪总饲养量达到450万头，其中存栏突破200万头，预计今年年底该公司屠宰生猪将突破30万头，创近年来最好水平。　文/石林　钟静