奶制品市场仍需整顿

近日，国务院下发通知加强液态奶生产经营管理。要求凡生产灭菌乳、酸牛奶等产品时使用了还原奶的，从10月15日起必须在包装醒目位置标注“复原乳”字样，并在生产配料表中如实注明复原乳所占原料比例。同时在10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品，允许销售至2006年1月15日。距新令实施半个月时间了，记者走访了西安市的部分超市，却没有发现标有“还原奶”的乳制品。

商家：纷纷打出擦边球在记者走访的好又多、家世界等几家超市中发现，现在货架上的奶制品基本都是10月15日之后生产的。无论是灭菌乳还是酸牛奶，配料表中标注的都是鲜牛奶或纯牛奶字样。但是在蒙牛、伊利的一些酸牛奶的包装上写着鲜奶含量大于等于90%，而翻遍瓶身却没有看到“还原乳”的字样。当问及超市销售人员这是否是“还原乳”时，得到的解释是，包装上没有注明含有奶粉，那就一定不会是还原奶，至于含乳量的问题却没有得到答复。同时记者还发现即使都标明是鲜牛奶，其蛋白质的含量也有所不同。据业内人事介绍，每100克纯牛奶中蛋白质含量要大于2.9%。而记者发现光明早餐营养奶、天山雪甜牛奶包装注明的每100克牛奶中蛋白质含量仅为1.0%。在好又多小寨店，记者甚至发现10月7号出厂的达能高钙特浓酸牛奶正在以买一赠一的形式出售，其配料表上清楚地写明了含奶粉。

消费者：这是一种欺骗行为在记者的走访过程中也接触到一些市民，他们都表示对这种行为深恶痛绝。一位张女士说，喝了还原奶对身体似乎也没有什么不好，但这是诚信的问题。消费者有权知道事实的真相，以次充好，这就是欺骗行为。

相关部门：严惩还原奶不标注行为据了解，质检部门也正加紧对乳制品生产企业进行备案、检测。对于企业生产还原奶不标注的行为将严惩。同时，也提醒广大消费者，在购买奶制品时一定要注意外包装，看清其配料表中的内容后再决定是否购买。

名词解释：复原乳，也称还原奶，指的是在新鲜牛奶中添加奶粉，或是直接用奶粉兑水生产的牛奶产品。

本报记者　蒲婧怡