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陕西工人报北国周末-生活·服务

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北国周末-生活·服务

03

酸辣鸡丁

原料：鸡腿肉、柿子椒、干辣椒。做法：1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。

2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒。淋上水淀粉、明油、香油即可出锅。

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