难忘母亲的手擀面

·秦文芳·

那天是周日，本打算出去玩玩放松一下心情，可偏偏自己感冒了，一大早起床就觉得头脑晕沉沉的，清鼻涕流个不停，喷嚏接二连三打着，我赶紧找出家里备用的感冒药，吃了些就躺在床上休息了，望着白白的天花板，我的思绪万千。

我不由地想起小时候感冒时，母亲非常着急，只要是小感冒，母亲很少领我到医院看病（不是不相信医生，只是家里经济条件不好），一般情况下都是母亲用土办法帮我治疗，就是做一碗辣辣的粉条姜汤，叫我喝了，然后把两个棉被盖在我身上，让捂出一身汗就好了。她放下家里所有的活，寸步不离地守候在我身边，不停用手摸摸我的额头，如果发烫，会一遍遍用毛巾冷敷，直到我完全康复为止。在我生病期间，最让我留恋的是母亲做的手擀面，面的香味让我回味无穷。

母亲做面时，把面和的相对硬些，面片擀的又薄又光，面条切得像挂面一样均匀有致，一把面抓在手里在案板上抖几下，更让你感觉面弹性十足，在开水锅里煮几水就可以出锅了。再打上两个荷包蛋，把葱花、小青菜及其它调料在油锅里一炝，一碗香喷喷的鸡蛋手擀面就做成了。我吃了光滑有筋的面以后，觉得精神格外的好，因此总认为这碗面就是医病的灵丹妙药。

那时候，家家生活都不富裕，平时以粗粮为主，只有过年过节才能吃上手擀面。所以我常常回忆生病时吃的手擀面，竟然傻得盼望自己多感冒几回，好享受这一“特殊待遇”。

现在想起来，觉得儿时的想法是多么的荒唐可笑，可怜母亲平时那么辛苦，父亲长年在外地工作，全靠母亲一人支撑家里，不仅要照顾我们兄妹几个，还要种地、养鸡、养猪、干家务活。我哪里知道我多生一次病，母亲就要多操一份心，一碗手擀面凝聚着母亲多少温暖、多少心血、多少汗水呀。

如今，母亲已离开我们6年多了，我虽吃过不少面，却总比不上母亲的手擀面香，这才真切地感受到失去的才是最宝贵的，让我们好好孝敬自己的母亲吧。