“模拟”上岗

[湖北]　刘卫

上个月，一家大型连锁酒店招收“餐嫂”，妻子报名后，没想到，竟通过了初试。为了在面试中胜出，她除了参加外面的岗前培训外，还积极利用家里现有的条件和环境，把我和女儿当成是服务对象，进行“模拟上岗”。

那个周末，妻子向我和女儿“订购”了菜单后，手脚麻利地在超市里采购回各种原料，接着在厨房里又是蒸，又是炸，搞得满屋子浓香四溢。菜炒好后，她又把碗碟重新洗了一遍。

万事俱备后，当我和女儿步入饭厅后，妻子面带笑容，一本正经地拿着纸和笔说：“二位来了，这边坐。请问要点些什么？”女儿本想笑，被我压住了。我煞有介事地顺着她说：“就点清蒸甲鱼，牛腩土豆煲，蕃茄鸡蛋汤和苦瓜炒肉吧！”妻子在纸上飞快地写着，突然，她停下笔，咬着嘴唇，红着脸问我：“老公，牛腩的腩字怎么写啊？”听到这里，女儿终于“噗哧”一下笑出了声。我大度地挥了挥手，对妻子说：“这项就免了，赶紧把菜端上来。”“好咧，菜上来啰！”伴着妻子的一阵脆喊，几大盘“点”好的菜就摆上了桌面。

我叫妻子坐下一块儿吃，她满脸认真地说：“培训的老师说了，客人用餐时，服务员要在旁边候着，听从吩咐。”

听到这里，我心里涌起了一阵酸楚。女儿则没有这种心境，她平时就吃刁了嘴，边品尝着丰盛的菜肴，边时不时地说牛腩炖得不烂，清蒸的甲鱼太烫嘴，还说苦瓜的味道没去掉……妻子不愠也不恼，尽量地用“服务语言”向女儿做各种解释，让“客人”吃得舒心。

看到这一幕，千思万绪在我心头翻滚。想起了老婆平时对我们父女俩的悉心照顾，想起了她为了获得一份工作的执著，我对她说：“祝贺你，面试通过了。以后你在外面安心工作，我帮你分担家务。”女儿见状，也赶紧鼓励道：“妈，我们都来帮你，你一定考得上的。”

这以后，老婆设法在大酒店“观摩”别人的服务，回家后将收集的菜单翻来覆去找“生字”，还抽时间巩固“服务用语”。正式面试的那一天，她带着自信走进考场，终于以她的热情细腻、周到体贴的服务赢得了“考官”们的首肯。现在她已经成了这家台资餐厅的领班。

每次我们恭贺她有了一个全新的人生时，她总是灿然一笑，脸色，微红地说：“得亏那次‘模拟上岗’，女儿的‘刁难’磨练了我急躁的性子；还有你爸，别看他平时不哼不哈的，其实心里对我可热乎着呢！”