职工食堂饭菜香

“麻辣豆腐6元、烧茄子6元、洋葱回锅肉8元、西红柿蛋汤4元、4个馒头1.4元、三菜一汤20多元，薛师，还行吧”。

小刘递过馒头，喜笑颜开地说道。中午饭点，经过20多分钟等候，饥肠辘辘的服务队皮带司机薛师傅和工友小刘终于可以“行动”了。此时，拥有160多个座位、窗明几净的王石凹矿职工餐厅人声鼎沸，空座寥寥无几。

“今天人又这么多，这要等到什么时候才能吃上？”身着工装，急匆匆走近窗口的一个小伙子冲营业员嚷道。

“中午11点到1点人都特别多，不仅上四点、零点班的井下职工，八点班地面单位的一些工人都在这段时间吃饭，还有些‘外来’人员，放着街边餐馆不去，常到我们这吃。”营业员小李快人快语。

“知足吧，忘了去年咱们食堂没实行‘双价制’时，那赶饭点的‘外来’人员比现在多了去了。”收拾碗筷的服务员帮嘴道。由于近年来王石凹矿职工食堂着重控制饭菜价格、不断提高服务质量，赢得了职工的好评，也吸引来大量退休职工、职工家属以及在矿区务工、经商的“外来”人员前来就餐，特别是上下班前后的饭点，人员爆满，“闲人”先来先吃，“忙人”后来着急，严重影响了职工的正常就餐。无奈，矿上实行了“双价制”：职工用专用餐卡仍执行原来的成本价位，用现金消费的人员“享受”相对略高的新价格。

“品种多、量足，馒头、米饭、面食都有，而且菜价相对外边餐馆也便宜，肉菜一份便宜3至4元，素菜一份便宜2元，面食更实惠，算起来一顿可以少花好几元，一年就能省上千元呢，虽说多走些路，但是划算！”退休职工老常，一边“对付”着自己的饺子，一边道出自己舍近求远的算盘。

“晚饭时人也不比现在少，有不少不想‘开火’的‘两口’、‘三口’之家‘集体’就餐，‘大锅饭’的确符合大多数人‘多快好省’的心理，是吧，薛师？”两个馒头下肚，“内涵”充足的小刘说话也有“料”了。

“前些年，矿上效益差，职工食堂搞经营承包，承包人‘水涨船高’，菜价涨了，口味差了，职工也越来越少，一度曾出现单身楼一到饭点，就炊烟袅袅开小灶的‘奇观’。”邻桌掘进队赵师傅谈起往事来记忆犹新。

“就是，食堂就应该像这样，不以盈利为目的，让你吃饱又吃好，这样，才能走的长远。”正在现场巡查的物管科长蒋铁成一语中的。

“薛师，明个晌午还来这吗？”走出大门，小刘问道。

“来呀，明儿我请你，给，消化消化”，薛师傅笑呵呵地递过一支“猴王”……　（弯桂清）