年的味道

·党文娟·

不知从哪年开始，中西文化的相融合使得时尚的国人开始喜欢上了过洋节。

当精明的商家们簇拥着圣诞节款款走来的时候，各大超市、商店领先点燃了圣诞的光影，那星光闪闪的圣诞树，身着红衣的白胡子圣诞老人，晶莹透亮的雪花将街道装扮得迷离绚烂。虽然圣诞节亦如我国的春节也是合家团聚的最隆重的节日，可它的味道似乎是甜腻的蛋糕糖果味，还有油腻的肯德基、麦当劳味，这个味道我不太习惯。也许是我的观念过于传统，以至于无法将自己融入到这个代表时尚、浪漫与狂欢的节日中去。

当圣诞的钟声还在余音绕梁的时候，我便隐隐的闻到了中国年的味道。

进入腊月，一晃就是腊月初五，关中人俗称过“五豆”，是将五种豆子熬成粥。寓意着来年五谷丰登。

到了腊月初八，便是腊八节。国人是很重视腊八节的，全国大部分地区都是喝“腊八粥”，而我的家乡却是吃“腊八面”。面做起来颇有讲究。面要和硬、醒好、揉到，做出来才会筋道光滑。切面时要切得又细又长，寓意着日子细水长流。当然，臊子也有讲究，将红、白萝卜，白菜切成菱形薄皮，加入肉丁、豆腐丁还有葱、姜、蒜八样菜炒成臊子，往面上一浇，真是别样美味。

掐指算着日子，忙着给大人小孩置办新衣，抽空扫屋拆洗被褥，转眼间，便到了腊月二十三。这天称之为过“小年”。古语说：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”从街上买几个用麦芽或糜子熬制的又粘又甜的糖瓜供献给灶王爷，让他“上天言好事，下来送美食”。

新年的脚步越来越近，年的味道越来越浓。街道两旁增添了许多卖年画的、卖春联的、卖干货的地摊。街上的行人变得拥挤起来。调皮的孩子们偷偷的揣上几颗爆竹，耳边便不时的有零星的噼啪脆响。各家各户开始蒸馍、宰鱼、杀鸡、炖肉。从家属区路过，空气中到处弥漫着煎炸烹炒味。

一切准备就绪，也就到了除夕。吃完晚饭，将春联贴上，一家人围坐一起说说笑笑包着饺子等着春节联欢晚会的开始。欣赏着精彩纷呈的文艺节目，欢乐的笑声洋溢在整个屋子，将早已备好的年夜饭端上桌，一家人吃着聊着祝福着，孩子嬉笑打闹着，等着大人给发压岁钱。说笑间，晚会已进入到了高潮，新年的钟声就要敲响，人们欢呼着，辞旧迎新的鞭炮声便以排山倒海之势轰然而响，响彻整个夜空，将一切声音淹没与其中。人们在快乐中迎来了新的一年。

从进入腊月到除夕，从初一开始的走亲访友到十五的闹元宵，无不渗透着中国千百年来民俗文化的积淀。年的味道比起圣诞节的味道更醇香浓烈，总会让人回味无穷……

（澄合多经公司）