老板不愿付双倍工资　很多行业面临无人可用

每年春节前，大量的进城务工人员返回家乡，很多行业都面临“无人可用”的情况，尤其是餐饮和家政行业用工难的问题显得尤为突出。虽然还有十多天才是农历新年，可记者调查发现，用工荒的问题已经开始出现。那么今年的这种情况和往年有什么不一样，反复出现的用工荒有没有破解的方法？

1月8号上午，也就是农历腊月初八，在西安文艺北路路边，聚集了不少揽活的工人。只要有老板模样的人出现，十几名工人立刻把对方团团围住。

记者：老员工回家每年对你们影响大吗？

某餐馆老板：怎么说呢，很大的。老员工干得好好的，不管是对老板，还是对顾客都是（省）事的。

这位老板说，往年为了应对年底的用工短缺，她都会招聘一些学生作为补充，不过今年情况不一样了。今年没有学生应聘，所以只能来劳务市场。

在西安南郊一家饭店，收银员小王在这个行业已经四五年时间了，在她眼里，年底人少就意味着留下的人要完成平时好几倍的工作量。

记者：就是工作量特别大？

某餐馆收银员：对，但是也没有双倍工资什么的。

小王所在的饭店已经有两个服务员请假回家。眼看着年底生意旺季就要到来，缺乏人手对企业造成的影响让老板开始担忧。

某餐馆经理：大家都知道，（顾客）比较集中的时候，可能对一家企业的影响是比较大的，客人进来以后，服务的形象，包括品牌的形象都会受一些损失。

西安市家庭服务行业协会预计，从2014年元月十号开始，家庭保洁工人将会进入一个需求高峰。会出现了所谓的“用工荒”。在一些老牌家政企业看来，这只是短时间内市场供求关系发生了大的变化，实际工人数量并没有减少。家政行业出现“用工荒”的说法，他们认为并不准确。

记者了解到，现在愿意从事家政工作的人数逐年下降，仅西安市场家政行业的缺口就在五万人左右，随着市场需求在扩大和成熟，家政行业出现“用工荒”将会是一个普遍的问题，而且有可能是长期存在。

其实不论是家政还是餐饮，都属于劳动密集型产业，大部分劳动力都是进城务工人员，辛辛苦苦打拼一年，春节希望回家也是人之常情。另外一方面，消费者有需求，的确也是一件让人纠结的事。可以说，“用工荒”最近几年是年年出现，年年让老板们发愁。那么，有没有好的办法能缓解甚至破解这问题呢？

歌中唱到有钱没钱，回家过年，毋庸置疑，中国人几千年回家过年的传统是造成年底“用工荒”的最主要的原因，可记者发现，今年影响节前用工的因素更多也更复杂。

西安市总工会中顺家政服务有限责任公司总经理黄洁：常回家看看也写进法律法规了。然后国家的创业优惠政策，还有家门口就业的岗位，援助也会很多，所以说整个求职者数量相对前几年来说有一定的下降。

西安家庭服务业协会史元平会长：以前家政行业的40、50人员随着年龄老龄化已经退出市场，同时占整个家政从业人员80%的农村人口的从业积极性也在降低，一些年青农民工认为干家政收入低没有保障。

西安家庭服务业协会史元平会长：比如说社保基金，他们要自己掏钱买，不合算。如果要单位去买，作为我们这个行业，大部分属于微利企业，如果再要给员工买社保基金的话，这个行业就要办不下去或者亏损。

在打工者看来，年底不回家付出了数倍的工作量却得不到应得的回报，那还不如回家和家人团聚。

某餐馆收银员：就是不回家的话，双倍工资也可以的。我们就是出来赚钱，反正就是两边起码要占一头，不能说不回家了什么都没有，那样的话在外边还不如回家呢。

采访中，很多打工者都表示，只要老板能开出双倍或三倍的工资，他们中的绝大多数人都愿意留下来。其实说到底关键还是一个钱。有了足够的保障和应得的收入，“用工荒”的问题自然会缓解很多。除了待遇留人，很多企业在感情留人上也下足了功夫，尤其是一些餐饮企业，别人都没有服务员的时候，自家却是顾客爆满，现在他们留人的秘诀也被更多的同行所认同。

某餐馆收银员：企业就像一个家庭，员工也是我们家庭的成员，那么在平常多一些尊重、关爱，甚至是爱护，不管是做人做事上，对他像家长一样的教导，那么员工会把企业当家，那么当我们这家里遇到事，遇到状况的时候员工一定是会和我们在一起的。　（单仕）