蒜味久散不去有奥秘

近日，匈牙利“每日科幻信息网”刊文解释了大蒜化合物在人体的：“旅程”以及为何味道最终留在了口腔。

大蒜中有些化合物在分解时味道不好闻，而最难闻的一种被称为甲基烯丙基硫醚的硫化物，它的臭味来自硫黄。

研究人员检测发现，志愿者身上处处有甲基烯丙基硫醚的身影。大蒜的味道之所以会残留，是因为这种残留的味道并不来自口腔。它来自被内脏消化过后的大蒜，这种大蒜的味道随着血液流经身体各个部位。即使你刷过牙，但只要你的身体还在消化大蒜，大蒜的味道就会来。