中油测井定边基地职工食堂变众口难调为众口夸赞

本报讯（通讯员　陈凡　陈思宇）“最近食堂的伙食质量明显提高了，真心给食堂的师傅们点个赞！”“食堂越来越人性化啦，自助主食这种模式节约了粮食，减少了浪费，很棒。”“发现没？现在食堂好吃的越来越多啦，都不知道打哪个菜呢。”5月22日，中国石油测井公司定边项目部野外员工在职工食堂用过午餐后，聊起食堂的新变化。

民以食为天。生产启动以来，定边基地职工食堂在广泛征求职工意见的基础上，不断提升食堂卫生条件、服务质量、饭菜供应品种，并购置触摸查询机，将食堂每天的菜谱录入电脑，职工随时可以点击查询，挑选自己喜爱的饭菜。

为让职工吃上放心餐、满意餐，定边职工食堂多方下功夫。为确保食品安全的入口关，食堂从原材料的采购上狠下功夫，严格食材的采购途径和品质。采购上注重市场调研，通过正规渠道货比三家，择优选购，严把质量关，杜绝采购变质食品和超过保质期的食品。采购的食材，坚持做到价格低、质量好、足斤足两，且必须有公司认可的正规票据，购进货物及时逐项上账，包括品种、数量、价格、日期等信息。

为让职工吃得更舒心，职工食堂定期收集职工意见，并根据意见反馈适时增加了糖醋里脊、菠菜面和各种鱼类菜品，让就餐的职工有了更多的选择，有一种越吃越新鲜的感觉。同时，成立了食堂民主管理委员会，严格执行“一会一评三检查”制度，广泛征求职工合理化意见并及时反馈给食堂。设置饭菜质量红蓝榜，职工就餐后当场对饭菜质量评价，食堂根据反馈意见对评价不高的菜品进行调整，并督促厨师改进。通过互动参与、优胜劣汰的方法，进一步提升食堂的服务意识和饭菜质量，使员工走进食堂就有一种耳目一新的感觉，餐品的多样化，促使众口难调变成众口能调。