本报讯 西安市饮食公司所属二十几家大饭店改善经营，去年以来，陆续增加供应大众化饭菜六百多种，受到群众欢迎。
近几年来，这些饭店大多进行了装修改造，餐厅环境优雅、舒适美观。但是，一些饭店却出现了重宴席包饭和高档饭菜，不愿经营大众化饭菜的倾向，群众意见很大。对此，市饮食公司制订出具体措施：饭菜供应必须从群众实际消费水平出发，坚持“低档引路，中档为主，高档兼顾”，以满足不同消费者的需要。
现在，这二十多家饭店都实行了高、中、低档饭菜并举，轮换供应大众化菜点六百多种，占全部供应菜肴的百分之二十五。同时，他们还降低了包席价格起点，使包席菜点多规格、多档次。七、八个人在一起团聚，花三十多元就可以包一桌配套“合菜”。
（伊白）
