现代科学研究证明，米糠中的米糠酶，含有丰富的营养成分，如维生素B1、B2及维生素E等能强化肌肤的抵抗力，具有美容功效。因此，米糠是天然的美容佳品。
利用米糠美容，最简单的方法是将米糠磨成极其微碎粉末，就像珍珠一样，使其雪白不伤皮肤。使用时，可将米糠粉末装入小棉袋中，然后将小棉袋湿水，其米糠粉末和水便从小棉袋中渗出，只要轻拍面部，即可产生美容效果，其作用与磨砂膏类相同，但没有砂粒，也不含其它化学物质，所以不会引起皮肤过敏。用来盛装米糠粉末的小棉袋，可重复作用。
米糠之所以能够美容，是因为人的肌肤的主要成分是蛋白质，呈氨基酸的锁链状态，在米糠酶的作用下，可将氨基酸的锁链各个切断，把老死的角质切割成的细小状，在肌肤表现剥落，加速皮肤的新陈代谢。特别是对有暗疮、皱纹雀斑或表面水分不足的干燥皮肤，持续使用米糠美容，会取得良好的效果。 （摘自《安徽消费报》）
