据新华社电 “绿色食品”是我国经专门机构认定的一种无污染的安全、优质、营养类食品的统称。这类食品在国外也被叫做“自然食品”，“有机食品”，“生态食品”。
我国的绿色食品事业起步于90年代初，1990年5月15日政府决定开发绿色食品。绿色食品标志由太阳、叶片和蓓蕾三部分构成，标志着绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品。按照有关规定，绿色食品生产、加工和检验都必须根据特定标准体系实施，只有经过专门机构认定并授予了绿色食品标志使用权的产品才是绿色食品。
据中国绿色食品发展中心统计，到2000年底，全国共有964家企业开发了1831个产品，比1999年增加了36%。整个绿色食品年实物生产总量超过1100万吨，年销售额突破400亿元。其中出口创汇突破2亿美元，环境监测的农田、草场和水面达到5000多万亩。开发的产品大类包括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品等，其中初级农产品占30%，加工食品占70%。内蒙古大草原生产的奶制品、黑龙江绿色大米热销全国，山东的无虫害蔬菜成为蔬菜地区的主要经济来源。
