据《人民日报》讯 据从卫生部获悉，不粘锅使用不能超过250℃的说法并无实据。日前，卫生部与全国日用五金标准化中心正式发函确认：不粘锅遵守的《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》中，“使用温度限制在250℃以下”是指检验标准，并不是不粘锅的使用标准。不粘锅产品使用没有250℃限制，消费者可以放心使用。
近日，在逐步复苏的不粘锅市场上，又传出不粘锅使用不能超过250℃的信息，误导消费者对于同类炊具的认识。针对这一问题，卫生部正式做出解释，国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》中，关于聚四氟乙烯涂料（不粘锅涂层主要原料）卫生要求，“本标准适用于以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下”，这里的“使用温度限制在250℃以下”是指标准的适用范围。对此，全国日用五金标准化中心又做出了更为详细的说明：上述描述是指标准的技术范围，并不是不粘锅的使用标准，不粘锅产品使用并没有250℃限制的说法。
此外，中国五金制品行业协会表示，目前市场上一再出现针对不粘锅的误导信息，不排除有不良用意者有意而为的可能。
