酿酒胜地杜康沟

从白水县城西行十五里，有一条大壑。终年溪水潺潺，清泉喷涌，树掩亭榭。这就是源远流长、久享盛名的古代佳酿杜康酒的诞生地——杜康沟。

很久以前，在民间就流传着“杜康造酒，酒醉刘伶三年方醒”的故事。三国时，曹操在《短歌行》中，曾以“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康”的诗句赞誉此酒。《白水县志》载有“杜康字仲宁，为本县之康家卫人，善造酒。”人们为了纪念这位造酒始祖，在他当年酿酒的旧址，修建了杜康庙、杜康墓，立碑刻写杜康传。并将此沟命名为杜康沟，造酒的水泉名为“杜康泉”，把附近的村子叫做杜家壑村。

解放后，人民政府多次组织科研人员查找史料，走访群众，考察现场。在确认此地是杜康当年造酒遗址后，拨款修建亭榭，复垒墓地，并且恢复了杜康酒厂。新生产的杜康酒清澈透明，味甜质纯，五味协调，浓度适宜，畅销国内外，深受广大群众的欢迎和赞赏。　（田文）