清醇甘美紫阳茶

田元成

凡是品尝过紫阳茶的人，无不被其鲜爽醇浓的风昧而喜爱，凡是到过紫阳茶山的人，无不被其巴山的美好风光，浓郁如茶味般醇厚的乡情所感染。

有人说，山歌、柑桔、茶叶是紫阳的三宝。可是我要说，茶叶是紫阳历史最悠久，影响更大，范围最广，值得紫阳人高兴和自豪的第一瑰宝。

紫阳茶，自唐代始，已成为贡品。唐代长安城内，有“清盛魁”茶店，专营“紫阳茶”，至民国初，还保存着唐代名将秦琼、尉迟恭亲买“紫阳茶”的账册。到清代紫阳茶被列为“宦茶”

紫阳地处大巴山、米仓山区域内，北有秦岭和凤凰山双重阻挡西北寒流，南有川东北低谷接纳南方湿暖空气，使境内冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，云雾缭绕；日照偏低，形成了生产优质茶叶的得天独厚的生态环境。加之长期的人工选择与自然淘汰，茶树资源丰富，品种优良，栽培面积较大紫阳种，是全国30个茶树推广良种之一。紫阳茶香高味浓，耐冲泡，浓而不涩，回味甘甜。具有明目、利尿、强心、安神、助消化等作用，而且还具有防治动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、疣疝病、大骨节肿胀病等很高的药理功能。特别是占全国71%地区较缺的微量化学元素——硒，紫阳茶含量更丰富。

目前，紫阳茶随着农业生产责任制的落实完善，逐渐向着多样化的商品生产发展。预计到一九九零年，紫阳茶叶年产量可达到500万斤左右。