儿童宜少吃鸡蛋

有些家长为了孩子健康，每天给孩子吃过多的鸡蛋，真有“鸡蛋当饭”的苗头。殊不知，物无美恶，过则为灾，吃鸡蛋过多不但不利于孩子的健康，反而会导致维生素H缺乏症，表现为嗜睡、烦躁、面色苍白、肌张力降低、毛发脱落、面部皮疹等，这是因为鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成小儿生物素缺乏。所以在小儿饮食中要力求品种多样。

（钱曾涛）