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陕西工人报第3版

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第3版

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大豆能减肥

大豆是豆科植物大豆的种子，用于大规模制造食油和加工食品，亦用作药物。

大豆能使你减肥，且具美容作用，唐代医学家陈藏器说：“久服，好颜色，变白不老”。现在在日本，豆浆被称为“天然的健美饮料”风靡全国。

最近，国外研究报道，现已从大豆中分离出五个葡萄糖醛酸化物皂甙，这些大豆皂甙对离体大鼠脂肪细胞质代谢有影响，以及临床上用大豆总皂甙治疗高脂血症和肥胖有效。书民

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