过量饮咖啡会致癌

鲤　鲫　编译

西德梅那什大学的物理学家发现，咖啡和茶在化学成分上有一种重大差别，这种差别使过量饮用咖啡具有极大的致癌危险，这种差别就是：咖啡中含有一种称为“自由原子弹”的成分，它是一种极为活跃的不稳定成分，在已知的致癌物质中，很多都含有自由原子团。

梅那什大学的物理学家用一种复杂电子旋转回升技术对速溶咖啡和普通咖啡的结构进行分析，结果都发现了自由原子团，研究人员对茶也作了分析，发现茶里的自由原子团极少，不足以构成任何威胁。这样看来，常常大量饮用咖啡确实会增加患癌，特别是胃癌的可能性，而多喝茶却没有这种危险。