由蛇蝎佳肴想到的

阎　铮

闻知某酒家新近推出“蛇蝎苯肴”，食客交口赞曰：“好吃！”可见国人虽穷，但在享受口福上却是卓有“见地”。天上飞的，地上跑的，水中游的，良的善的，恶的毒的，真可谓无所不吃，吃得奇巧。

据有关资料表明，蛇、蝎都是极其名贵的药材，蛇毒可以制成抗蛇毒血清，是治疗毒蛇咬伤的特效药。蛇毒、蝎毒对风湿、麻疯、神经、心脏、癌症等疾病都有特珠的疗效，其价值远远高过黄金。蛇肉、蝎肉、蛇胆等药用价值也极高。

蛇蝎如此高贵，其“食价”自然不低，就国人目前收入和生活水准，敢于自费去酒家领略蛇蝎风味的顾客，肯定寥寥无几。然而酒家生意又十分兴隆，说明除了用公费办宴席，给国家业已紧缺的财政再添几笔赤字外，又有什么值得称道的呢？

目前，蛇蝎种类和数量已经十分稀少，有些甚至成为稀有生物，极难觅寻，药店干货常常短缺。一些病人望眼欲穿，求购不得。在这种情况下，是让其服务于广大身受病痛折磨的患者呢？还是一饱那些身强力壮，在公费酒席上觥筹交错的少数食客的“口福”呢？

（插图　双木）