巴山女儿茶

王祥玉

朋友，如果您要去川陕交界处的镇巴县作客，喝一杯久享盛名的女儿茶，那是最惬意爽心的事了。我算是有口福的，享受了“落日平台上，春风啜茗时”的怡然之乐。难怪镇巴人说，宁可三天没米，不可一日无茶。

女儿茶的故乡在陕西镇巴县的山山水水间，然而，名列前茅的却是赤南乡的雌鸡岭。这里是“陕青”基地——紫阳茶区的中园地带，海拔800—1000米上下。极目四周，山环水绕，林木葱郁，云遮雾障，空气湿润。土壤里含硒元素较多，疏松且有弹性，最适宜茶树生长。自古高山出茗茶的道理，恐怕与这个理想的生态环境有直接关系吧？

清明前后的茶乡紧张繁忙。每天都有穿红戴绿的女娃子，手拎竹篮一溜一串地飞向茶山。一双双灵巧的手儿上下翻跳，左右穿梭，专掐那刚刚萌发的嫩芽儿。融融春光在粉扑扑的脸庞上泛红，颗颗银露在指缝间滑落。素有“山歌之乡”美称的巴山女儿，一个个都口舌痒痒地唱起来，悠扬婉转的茶歌溶进缕缕茶香，摇醒金灿灿的油菜花，红艳艳的山杜鹃，逗引得蝶舞蜂喧，鸟语泉鸣。好一个“十里茶山春意闹”的季节！

到茶乡采访，句句不离谈茶。提起女儿茶的历史，镇巴茶果站青年技术员张安说，此茶早在西汉初年就作为贡品进献皇帝。相传刘邦当年常到依山傍水的茶镇品茶议事，念念不忘的就是归仁山（今属渔渡镇）的女儿茶。谁也记不清什么年代了，雌鸡岭寺庙前一夜间长出了十株茶树。这是一位仙女偷偷从天宫下凡，与庙里的一位皈依佛门的少年僧相爱，为表达自己的忠贞感情而栽下的。每年清明节前后仙女来此采茶，每采一芽先放进口里含上一会儿，待注入“仙气”才送给自己的情郎。这就是“口含茶”的来历。　我思索良久，口含茶已是前朝古人的事了。如今还这样称呼吗？小张连忙介绍；“现在叫‘秦巴雾毫’”听，多美呀！富有诗意，如此典雅。原来这是安徽农学院茶叶系的陈椽教授给取下的名字。秦巴，指陕西镇巴：雾，指自然环境；毫，指芽叶上的毫毛，代表茶的品质特点。此茶以“早”取贵，要在清明、谷雨前后适时采摘，颇费工夫。一位老茶农苦涩地说；“眼明手快的年轻人，一天顶多采上六两鲜叶子，制不出一两成品茶。真不容易，炮制一斤雾毫，少说也得采摘四万多个芽头。”我哑然无语，为名茶的艰辛而大吃一惊。当然，最根本的原因还在于它含硒量高出同类茶的二十多倍，具有显著的防癌和治疗高血压的药物功能，是富硒茶中的佼佼者。

晚上回归招待所，我特意把朋友馈赠的秦巴雾毫放在灯前细瞧，确有出奇之处——全是清一色的一芽一叶，古人谓之“一枪一旗”。顺便冲泡，芽叶立即在杯中翻滚，舒衣展袖，一朵朵由上沉下好似天女散花，顿时馨香漫溢。沏定后茶尖一律朝上，婷婷玉立在绿豆色的水中。乘兴呷上几口，大有“洗尽千古人间愁”之感，使你不知不觉地沉浸在不可言传的绵绵醉意中……