燕麦，未来的神奇食品

杂粮、水果和蔬菜富含食物纤维，能控制人体重量，预防癌症。现在，美国的科学家又发现燕麦的作用更大，能减少血液中低浓度脂蛋白，降低血胆固醇。

燕麦能促使营养成份的平衡，不像小麦和谷子，燕麦是可溶性纤维的源泉，只有可容性纤维才能降低胆固醇，从而有助于降低血压。每天食用五十至一百克的燕麦，可降低血胆固醇总量的百分之三十八。

燕麦是未来的“神奇食品”。（李光译）