省延河水泥机械厂职工食堂越办越红火

本报讯 在企业面临经济效益滑坡、给后勤服务工作带来困难的情况下，省延河水泥机械厂职工食堂从内部挖潜、生产自救做起，填补了资金缺口，不仅饭菜质量高，而且花样多、价格低，深受职工群众的欢迎。被陕西省授予生活福利工作先进单位。

近两年，由于厂里经营效益不好，取消了对职工食堂的伙食补贴，加之市场物价上涨，造成食堂面临亏损的被动局面。食堂管理员张振华带领全体炊管人员，从食堂内部经营管理入手，挖潜创新，他们独辟蹊径，购置了20多口大缸，每年腌制加工近一万斤咸菜，低价向职工和就餐职工出售，同时还开办了早市，向职工供应豆浆、油条、酥饼、点心等，并将这两项副业收入的数千元，全部用于食堂伙食补贴，并坚持每年春节为单身职工举办免费会餐。由于食堂的咸菜腌得好，味道鲜美，吸引华阴等地的厂家慕名前来购买。

（记民 玉洁 晋斌杨炯 金娥 正科）