腊月雪水妙用多

吴正祥

保健：现代医学研究发现，饮用雪水有强身壮骨、延缓衰老、防治动脉粥样硬化作用。甚至在一定程度上可使人变得年轻。若把雪水煮沸几分钟，消除气体后加盖迅速冷却，饮之效果更佳。

药用：雪水被誉为廉价药物。因上火引起的双目红肿，用雪水洗眼，能退赤清目，消肿散红，比一般的药物见效明显；夏天生了痱子，用雪水涂抹，可消肿去痒，润肤爽身。

解酒：因饮酒过量而出现口渴乏味、胸闷胃烦等症状，如果饮上几杯温热的腊雪水，则可解酒散热，清神除昏，恢复口味，消除烦闷。

泡菜：用腊雪水做的泡菜不仅味道鲜美，而且可使泡菜长期在罐内保持不发霉、不变质。

漫种：《本草纲目》记载：“腊雪密封阴处，数十年亦不坏；用水浸五谷种，则耐旱不生虫。”用腊雪水浸泡的稻种，不仅能提高发芽率，而且秧苗健壮，根系发达。

畜禽饮用：腊雪水对动物生长发育有着奇特作用。有人做过试验，用雪水拌饲料喂养母猪，所产仔猪比用普通水拌饲料喂养的母猪，所产仔猪要重。