“贤内助”的苦与乐
●冯周鼎
3年前,如果有人要问我,你最不喜欢做的是什么?我会不加思索地说:“是做饭”。然而,时至今日,我却戏剧性地被朋友称做“贤内助”。话还得从头说起。
我学会做饭,那完全是“逼”出来的。
结婚前的20多年,我是在母亲的哺育下生活的。结婚初至有孩子前,又是妻一手烹饪,我仍然是“饭来张口”。然而,自从我的小姑娘呱呱坠地的那天起,由于我母亲的谢世,我便被“历史地逼上梁山”,当起“家庭主男”来。
记得第一次给妻子炖鸡蛋,我详详细细询问了妻子炖鸡蛋的操作程序,原以为只要严格按妻说的去做,绝对没有错,谁知,当妻刚把盛鸡蛋的小勺子放在嘴唇边时,便露出苦涩的神色,原来鸡蛋炖得太老,盐放得太重,难以下咽。第一次学擀面条,水掺得太多,擀着擀着,竟又粘做一团。第一次烙油饼,心急、火大、时间短,皮焦里生。第一次煮臊子,煮的太过,又未及时放进醋,肉内的水份蒸发尽了,以至于煮的肉嚼不动。第一次炒韭菜,竟然和上西红柿,韭菜又黄又顽,尽塞牙缝……
面对一次次的失败,我真恨自己无能。然妻子不但不怪我,反而鼓励我。我暗暗横下心,非学会做饭不可。我买来烹饪小手册,并虚心向妻子讨教,碰到各种报刊上有用的小资料,我把它一个一个剪贴下来。如今,我的孩子已经3岁了,我的烹饪小册子买了4本,小资料剪贴了40余个。我不仅不讨厌做饭,下班回来,如果不做饭,反而觉得憋得慌。我不仅学会做日常饭菜,而且还能做“红烧鲤鱼”、“油炸对虾”、“白斩鸡”等难度较大的菜,我的烹饪技艺已经在妻子之上了。
今年正月初一,我共花了30多元钱,购买了鸡、鱼、牛肉、排骨、新鲜蔬菜等10多种,我亲自主厨,妻做我的助手,做了满满一大桌菜,邀来我的左邻右舍,亲朋好友,热热火火吃了一顿,大家都戏谑地说,想不到你家来了个本末倒置,男扮女装了……