顾客心中的红星

蓝羽　振武

不管是在商厦闹区、大街小巷，或是在许多市民家中，人们总可以看到，那些大人孩子、男人女人，在津津有味地吮吸着一盒盒的酸奶。特别是那些年轻的女性，这种食品更是一种离不开的宠物。

西安人爱喝酸奶，这是显而易见的。然而，最初发现这个秘密，并满足人们的这一需要，却不是一般人所能做到的。而西安市红星乳品厂做到了。在短短几年时间，他们使牧童牌酸牛奶的质量和产量不断提高。今年达到日最高产量13吨，从而使这个不足400人的小企业，年产值由几十万发展到1992年的1265万元，实现利税282万元，成为一个名符其实的红星企业。

在一间窄小的办公室里，厂长孙巨亭接受了笔者的采访。这位有近20年军旅生涯的中年汉子告诉我们：“厂子之所以能够发展到今天这样的程度，当然与全厂职工及前任的领导班子的努力是分不开的。”

这位1992年才正式接任厂长职务的领导者，他谈出了许多企业发展过程中可歌可泣的事迹。但是，有句古话，打江山难，守住江山将更难。红星乳品厂，能否在竞争日益激烈的市场经济面前，继续处于优势地位，这，不仅是对企业综合能力的考验，更是对这位新任不久的领导者的考验。

只能进，不能退，孙巨亭虽则在管理上是个新手，但他有的是军人的勇气和健康充沛的精力。他看到，红星厂近年来发展较快，但内部机制和外部环境上，还有许多致命的缺陷，如不能及时改善，将后患无穷。于是，他一上台，一方面努力保住在生产、销售上的良好势头；另一方面花大气力，从内部管理、目标落实、提高产品质量、增加花色品种、扩大销售、改革人事制度等问题入手，对企业进行深层次地改革。

通过努力，企业面貌明显改善。产品质量明显上升，产品种类也明显增多。其中全脂甜奶粉，在农业部举办的博览会获得铜牌，消毒牛奶在西安市技术监督局市场取样化验中名列全市第一，与酸牛奶一起，成为厂里的拳头产品。销售上也有了较大突破，不仅牢牢地占据着西安的市场，而且还大量出口到俄罗斯等国。

辛勤的努力没有白费，1992年，在人们纷纷下海，新的企业如雨后春笋，老企业雄风不减，特别是食品行业，竞争近似白热化的情况下，能够巩固住自己的地位，创造出令人瞩目的经济和社会效益。红星乳品厂保住了在人们心目中的盛誉。

“但是，在市场经济面前，谁也不敢说自已是个胜利者。”孙厂长很认真地告诉我们，他们今后的打算是，“不管市场风云变化如何，他们所要做的就是看准行情，实实在在提高产品质量，以质取胜，以诚取胜。投机取巧，有损顾客的事一件也不做。”

是的，他们要保住的是，顾客心目中那颗红星。