巾帼不让须眉

宝木　王玉

“爱人病危住院”的消息犹如晴空霹雳，1992年11月27日李继先用微颤的双手捧着诊断书。给予她事业上全力支持的丈夫正准备进手术室动手术，来医院探望的同志们都在焦虑万分，她却强止着感情的冲动，此时，只能用百倍的工作干劲才能使丈夫得以安慰，她用哽咽的话语对丈夫说：“为了我和孩子，你要撑住！”从早上7点持续到下午5时，她没有徘徊、等待，把痛苦深深置于心底，坐在病房安排着1993年烹饪技校和桃李春饭店的计划，把闻名遐尔的企业推向一个新高潮的计划从这里诞生……。职工们看着自己的经理此时此刻还是那样一心为企业，不由得想起当年是她把步履艰难的企业带出困境，走上迅猛发展的道路。

1989年12月5日，刚走马上任的李继先踏上这座饭店大楼时，即将调走的前任领导迎了过来苦笑的说：“老李你来了，这个单位现在是教学没学员，餐厅没有‘拳头菜’”……。

何以才能挽救岌岌可危的企业，年过半百的李继先犹如上足发条的机器，踏上自行车到处奔走搞市场调查，捕捉分析饮食行业的信息，她下意识的认为，先干起来，在干中求发展，在发展中搞整顿，组织了上任后的第一个战役，春节供应，加工寽菜，卤鸡等12个品种，在寒冷的冬天，冰水刺骨，大家奋战7天7夜，每当职工们欲想发牢骚时，看到两鬓斑白的李经理和大家干的一样活时，职工们心里平衡了，不时的投以信赖的眼光。

接着，李继先带领学校教职工上街宣传，表演花拚、雕刻，同时回访过去常送学员的关系单位，调查结业学员近况。适时的宣传活动，顺应了市场，烹饪技校学员猛增，班班暴满，在学校飞速发展的同时，李继先清醒地认识到，质量是生命，若不重视，就会塌架。于是，她一手抓教学质量，一手抓饭菜质量，学员定期评出优秀教师，同时制定学生守则。在餐厅成立以特级厨师张生财、郑新民为主的创名菜小组，创新开发出30多个名优菜肴，其中8个获市级以上名优品种，并且开始对“衙门菜”研究，在原有的基础上挖掘推出“官府宴”。

诚招天下客，不求近利着眼长远。这是李继先的口头禅，如今她们开办的烹饪技校已为西北乃至全国培养了16300多名烹饪人才，现已有5880人分别获三、二、一、特级厨师，有188人在省、市及全国烹饪大赛中获奖，有515人出国传技、主厨，同时为部队办班30多期，培养军地两用人才3330名，烹饪技校因此被誉为“大西北厨师的摇篮”。李继先的学生也可谓桃李遍天下。于此同时，企业的效益烹饪、餐厅、收入三个翻一番，1992年在上年的基础上又翻一番，教学收入180万元，餐厅收入70万元。

而今的李继先却还是那样忙碌。她又带领职工东奔西征，慰问黑河引水工程的子弟兵，下乡慰问“三夏”农民兄弟，宣传烹饪技校，等到农闲时，让农家弟子走出田埂，学上手艺再服务于农业。李继先总是做超前和长远的打算，在为她的烹饪技校和桃李春饭店勾勒着未来的宏图。