大

荔

散

记文/剑铭

大荔是渭北名城，古号同州，同州西瓜、同州梆子、同州肘子盛名远播。前日，与友人相伴到县印刷厂联系点业务，两次下同州，书此短文以示不虚此行。

“大荔大，还是西安大？”

说两次下同州，是因为十年前去过一次。那时，改革风乍起，大荔兴起一股购汽车跑长途运输之风。西安街头随处可见豪华的大轿车，车门上打有大荔XX镇，大荔XX运输公司字样。想偏僻贫穷的渭北塬上，能有此壮举，自然引起一番轰动！当时，我还在报社当记者，职业的敏感使我觉得此中有文章可作，便主动搭车到了大荔，采访了这里的运输个体户，感触颇深。除写成新闻稿外，又写了首诗发在《延河》上，诗题是：《北原上，飞驰着彩色轿车》

一晃十年过去了，此次下同州，问及个体运输业的事。大荔人不善言辞，不会夸张，只说，大荔的汽车已开进南方跑运输。南方人见到好多的大荔车，不解的问：“大荔大，还是西安大？”

这话，让陕西人听来似乎很可笑，小小的同州怎敢与堂堂的西安比大小呢？然而，这可笑的问话却反映了大荔的运输业闯荡江湖，着实闯出些名气来了！

带把肘子

带把肘子是大荔一绝，行前，我与朋友就商定，到大荔一定要品尝一番。在印刷厂办完事，问及哪个饭店的肘子作的好？大荔人反问：“你们住在哪？住哪就在哪吃，都一样的。”看来，大荔人对他们的这一名吃很自信。

我们住在县招待所，于是，午饭时，便对食店服务员说：“来个带把肘子。”服务员进厨房转了一圈，回来说：“对不起，今天客饭多，火闲不下。改天行不？”

因吃肘子心切，我便不客气地说：“对不起也得对，我们下午就回去了，几百里跑来就为吃肘子！”。服务员遂又折回，不消十分钟，便端一盘肘子来，解释说：“专门请示了经理，才……”

那肘子放在一个大盘子中，宛如一只大甲鱼。用筷子翻过，里面尽是块状的瘦肉，吃在口里，又酥又软，象是吃煮熟的板栗，果然好吃！我们很快就将这盘约有3斤的肘子“扫荡”了。问价钱，才22元。真是名不虚传，又物美价廉哟！

“不讲理的大荔县”新解

与大荔人闲聊，问：“看你们大荔人说话挺和气，不见有粗蛮之气，为何民谣中称大荔是‘不讲理的大荔县’呢？”

大荔的朋友说，“大荔地处北原，坡大沟深，路多坎坷崎岖。农家人不把出力当回事，所以大荔人赶路不论‘里’，走到目的地为是。传来传去，便有了大荔人走路不讲里之说。传误了，便成了不讲‘理’。其实，我们大荔人忠厚实诚，哪有不讲理的粗蛮之风呢？”

此解倒也新鲜。走路不论里，黑着头赶路，正说明了大荔人吃苦耐劳的品格。但细想，却又觉得，不论里的黑着头赶路之风不宜发扬光大。因为时代发展到今天，凡事都要周密计划：比如说：大荔与西安比，与兄弟县、市比，有多大差距？前面的路走了多少？后面的路该怎么走？等等，都该好好论论“里”，是不是？黑着头赶路，力没少出，汗没少流，却不一定能走到人前头。南方人不知大荔大，还是西安大，你们自个该清楚。要赶上西安，这路，是要认真“里论里论”呢！我这几句闲话，也算是对“不讲理的大荔县”一说的新解，大荔的老少爷们们，我说的对么？

神奇矿泉水

印像中渭北高原是旱原，水自然是很稀罕的了。到了大荔，才恍然明白：这印像大谬不然。

一路风尘难免一身臭汗。赶到目的地后，先找个龙头冲洗一下，觉得那水是温的，再看，那水珠晶莹如玉，比西安的自来水好得多。痛痛快快洗了一阵，又忍不住趴在水龙头上喝了几口，真甜！大荔的朋友说：“大荔现在全是矿泉水。”此言果然不虚，下午住进县招待所，便钻到卫生间的浴盆里泡了一回。打开水龙头，一浴盆水打满了，小小的浴盆里居然没有一丝水蒸气。想那洗浴的水也是天然矿泉水了。洗得舒服，便一日洗两次，归来临上车前，还去那温热的盆里享受了半小时！

大荔，我是忘不了你那神奇的矿泉水了……