食桔四忌

桔子是冬季的主要水果，含水分高，营养丰富，易被人体消化吸收，并能产生较高的热量。食用得当，能补益机体；食用不当，则反而有害。那么，吃桔子时要注意什么呢？

一是食用应适量。营养学家研究认为，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，当维生素C过量时，体内代谢草酸增多，易引起尿结石、肾结石。小儿维生素C过量，会出现消化不良、呕吐、恶心等不良反应。

二是桔子与牛奶不宜同食。牛奶进入胃后，其蛋白质即与胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠消化吸收。如果此时吃桔子或桔子汁，牛奶中的蛋白质就会与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

三是桔子不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质一硫氰酸。若此时摄入桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被细菌分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，食用萝卜后，不要马上吃桔子。

四是胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软或寒痰。