乳品业中冲出的黑马

龙仁生周炜

秦人好马，常以马抒情言志。

“老骥伏枥，志在千里”乃是魏公曹操以马言志的千古绝唱。

关中平原中部，历代帝王将相都相中这块风水宝地，死后多葬于此，故有：“塬上自占埋皇上”之说。在咸阳塬上有记载的帝王灵寝就有：昭陵、顺陵、茂陵、杨陵、乾陵，故称之谓“五陵塬”。至于那些只见其陵，未知其名的王侯将相级别的更是比比皆是。但所有陵墓均有一个共同特点，就是在陵前或是在陵中均要陪葬一些或青铜，或陶泥，或石雕的骏马。最甚莫过于昭陵的主人李世民。这位皇帝老儿生前喜骏马，相传有六骏助他南征北战建成霸业。后让人将其画于纸上，献于宫中供他天天观赏把玩，以消好马之癖。驾崩后仍以石勒其形立于陵前，以彰其武功文治，昭陵六骏从而名扬天下。

在五陵塬上咸阳康华乳品有限公司董事长周忠华也是一位好马成癖的人。

周忠华今年44岁，属马，故而对马也情有独钟。走进他的办公室，身后挂有巨幅奔腾骏马图，写字台上放有昂天长嘶工艺马，连他的轿车钥匙链上也有不锈钢做的小玩样马。有人开玩笑说：“走进周董事长办公室如同进了‘马圈’”。有人问他为啥这样爱马；他说：“马的品性高尚，为人实在，有任劳任怨的精神，奔腾不已的千里志向，这也是做人的根本。”

是的，这位康华乳品公司的带头人，凭着这种龙马精神，怀着对这片沃土的挚情，以坚韧不拔的毅力，闯过道道难关，短暂的几年便将一个名不见经传的小厂办成了一个年产乳粉760吨，完成产值1160万元，实现利税108万元的新型企业；被人们称谓陕西乳品行业冲出的一匹黑马。

70年代末，周忠华这位喝苦水成长起来的农民儿子，考入一所农校读畜牧专业，毕业后被分配到一个乡上当农业干部，后被选为乡长。上任伊始，他针对当地实际提出的“围绕农业办工业，发展农副加工业”的施政纲领被当地农民普遍接受，经过2年的实践，收到很好的效益，使所在乡农民的人均收入提高一倍。得到实惠的农民，用他们朴素的感情，自发的给他送来了一块“助农脱贫模范”的匾牌。

1984年周忠华调入县农业畜牧站任站长，凭着所学的专业知识和多年积累的实践经验，对市场做了认真的分析，认为关中地区气候温和，雨量充沛，水肥草美，饲养家畜历史悠久，有发展家庭养殖业的先决条件。但多年的自给自足生活观念，很难溶于商品经济洪流之中。周忠华走家串户，反复给大家讲养殖的好处，脱贫致富的道理，但是，当时的农民被好多事哄怕了，不知真假，就是没人敢养。周忠华便带头买下三头奶牛，搞了一个家庭养殖示范，又自己借钱买来几头牛，给几家贫困户让他们先养，产奶后再还牛钱。眼见为实，这下农户们看到好处，才纷纷搞起了家庭养殖。几年后白花花的鲜奶便从千家万户流进市场，养殖农户们脸上也绽开了笑容，腰包也逐渐鼓了起来。

市场经济规律无情，供求失衡，常使农户遭殃。鲜奶既不易保存，又不宜长途运输，农村工业基础薄弱，尤缺鲜奶后继加工能力。对干力气活的农民来说，牛奶咋能抵干馍赖饥！自己又喝不完，卖又卖不出去，奶牛憋地嗷嗷叫；出的鲜奶没人要，几个小时后就坏成了跟豆腐脑一般，一时间村前村后污水沟都倒有白花花的坏奶。奶牛是个张嘴的，每天还得10元左右饲料，万般无奈，农户们不得不用最原始的平衡市场方法——“奶贱杀牛”。刚刚起步的农村养殖业又面临灭顶之灾。

周忠华这位情系畜牧业发展的人，看到这种局面犹同揪心割肺，夜不能寐，经过几夜思考一个构思框架逐渐形成——建立一个乳品厂，以养殖农户为基础，以乳品厂为龙头，将奶牛畜养、饲料加工、乳品生产有机结合，从而带动果汁、饮料、包装业相互补充，联动发展，又可解决农村剩余劳力，共同致富，促进当地经济。决心一定，他毅然辞去公职，1993年8月15日他只身一人来到咸阳市底张镇。

底张镇位于咸阳市北，距市区8公里外，与西安咸阳国际机场毗邻。该镇几年前有一个镇办乳品厂，投资近乎百万元，由于种种原因，早已停办，设备闲置，人去房空，院内杂草丛生，仅剩几棵柿子树，秃枝上挂着几片尚未凋落的叶子在秋风中摇曳。

周忠华与镇政府签定了租赁合同，东拼西凑筹措了部分资金，带领几个愿跟他一起玩命的人，整设备，修厂房，跑原料，找销路，紧锣鼓地干了起来。

1994年的春天，当底张镇乳品厂中的那棵返春枯树绽出新蕾时，工厂也随之飘出了幽幽的奶粉香味，呈现出勃勃生机。当年生产，当年见效益，第一年不但交清了租金，还盈利几十万元。

1996年中国首届中西部食品、食品机械博览会在陕西召开，来自全国的食品专家，营养专家，用挑剔的眼光对前来参评的众多产品进行了严格的评选，“健美”牌淡奶粉一举夺魁获这次博览会金奖。与会人员还当是那家大厂所产，一打听才知是一个镇办小厂生产的，底张乳品厂一时名声大噪，产品也随之远销京、津、沪、穗等20余省市。这个乳品行业的新生儿终于得到社会市场的认可。

做为一个精明的企业家，他的主要精力不是注重今天而是构思重要的明天。全脂淡奶粉有易吸收、有营养的好处，但也有脂肪含量高、长期食用会使人发胖的弊端，将鲜奶进行脱脂，变肥肉为精瘦肉，营养成份不变，脂肪含量低的脱脂淡奶粉风靡国外市场，预示着乳品行业的发展前景方向。周忠华决定引进日本先进的脱脂设备，对工厂的产品进行更新换代，以高起点进入市场。日出日落，阴阳交替，历经几十个不眠之夜，他和技术人员一起研制出脂肪含量在5%以下（低于国际标准）营养值高的脱脂淡奶粉，进入市场试销后反应很好，深受肥胖人、心血管、糖尿病消费者喜爱，被人们称谓“安全食品”。从脂肪中再提取食用奶油，每年达500多吨，既缓解了我国食用黄油依赖进口的矛盾，从而也增加了乳制品的附加值，成为我国第三家生产天然黄油的企业，填补了西北地区无此类产品的空白。

1997年咸阳康华乳品厂生产奶粉760吨，完成产值1160万元，实现利税108万元，同时还扶助农户饲养奶牛3600头，日收鲜奶达11万斤，每年为农户返回购奶款高达3000万元以上，成为带动一方经济全面发展，使农民共同致富的龙头企业。先后荣获省、市、区和上级行业部门的“质量效益骨干”、“重合同守信用”、“纳税先进”等多项殊荣。

1998年他们乘着省委、省政府两个“决定”的东风，对企业进行了改制，成立了陕西省咸阳康华乳品有限责任公司。短短几年中这个陕西乳品行业中名不见经传的小厂，发展壮大成为一个拥有上千万固定资产，产值、利税成倍翻番的企业，并拟在3年内，将企业进一步扩张，建成一个集奶牛畜养，饲料加工，乳品生产为一体，果汁、饮料为补充的新型现代大型企业。

周忠华这位康华乳品公司的掌舵人，驾驭着这匹乳品业中冲出的黑马，驰骋于市场经济的疆场，将再树伟业。